HOTR035PO ENOLOGÍA, LICORES Y AGUARDIENTES

INFORMACIÓN CONVOCATORIA OCUPADOS 2018
icon_INDUSTRIAS-ALIMENTARIAS-23px.pngINDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Industrias de alimentación y bebidas

Modalidad: On line

Horas: 20 horas

UNIDAD DIDÁCTICA 1. HISTORIA Y GEOGRAFÍA DEL VINO.
Historia del vino.
La geografía vinícola española: el I.N.D.O. y las D.O.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRESENTACIÓN Y ELABORACIÓN DE VINOS, AGUARDIENTES Y LICORES.
Presentación y cata de vinos.
Elaboración de vinos blancos, tintos, rosados y claretes.
Elaboración de vinos espumosos y gasificados.
Elaboración de licores.
Vinos de licor.
Vinos varietales.
Otros aguardientes de vino.
El Cognac y el Armagnac.
Aguardientes de sidra.
Aguardientes de tubérculos y cereales.
El ron y el tequila.
Otras bebidas. La cerveza.
Cata de destilados.